Thermomax - Тележечные печи

Нежные белые хлебопродукты и в тележечной печи!

Термомасляные тележечные печи Thermomax выпекают также, как и ярусные печи лучистым теплом, благодаря которому улучшаются качества белых и обычных хлебобулочных изделий, например, рогаликов, плюшек, булочек, багет, формовых и специальных хлебов.

По своей природе выпечки это печи ярусные, но из-за манипуляции подами на тележках одновременно и тележечные. Пекарям предоставляют высокий уровень комфорта при выпечке, однородность выпечки, удобство обслуживания и поддержание стабильности качества продукции.

Какие преимущества печи Thermomax?

• Выпечка лучистым теплом
• Простое программное управление печью
• Mикроциркуляция воздуха для хорошей корочки и цвета продукта – турбовентилятор
• Высокая производительность – выпечка тележка за тележкой